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📋 この記事でわかること 知りたいこと 結論 そのまま食べられる？ 食べられます。ただし軽く温めると、もっちり感と香ばしさがぐっと増します いちばんおすすめの温め方は？ 電子レンジ（短時間）＋トースター。外はカリッと、中はもっちりに 硬くなったら？ 霧吹きで表面を湿らせてから温めると、しっとり感が戻ります 保存方法は？ 食べきれない分は1個ずつラップ＋保存袋で冷凍。約1ヶ月が目安 切り方は？ 横半分にスライス。サンドにするなら上側に切り込みを入れておくときれいに切れます はじめに：ベーグルは「温め方」で別物になるパンです ドーナツのような輪っか型で、ぎゅっと詰まった生地とむっちりとした弾力が魅力のベーグル。 ベーグルは一般的に、小麦粉・水・酵母・塩・砂糖といったシンプルな材料で作られ、生地を焼く前に一度茹でるのが特徴です。 この「茹でる工程」が、ほかのパンにはない独特のもちもち食感を生み出しています。 一方で、ベーグルは時間がたつと水分が抜けやすく、 「買ってきたら意外と硬かった」「どう食べるのが正解かわからない」という声もよく聞きます。...

10月の出店一覧 開催期間 イベント名 会場（エリア） 9月30日(水)〜10月6日(火) グルメマルシェ 都筑阪急（神奈川・横浜） 10月3日(土)〜4日(日) 京都パン商店 京都競馬場 陽だまり広場（京都・伏見） 10月10日(土)〜11日(日) 京都パンフェスティバル in 上賀茂神社 上賀茂神社 境内（京都・北区） 10月10日(土)〜12日(月・祝) ごちそうスイーツマーケット 三井アウトレットパーク 滋賀竜王（滋賀・竜王町） 10月16日(金)〜19日(月) パン！スコーン！ベーグル！ 小田急百貨店 新宿店 7階（東京・新宿） ※すべての会場で売り切れ次第終了となります。お早めにお越しください。 食欲の秋、ベーグルの秋。10月の催事情報をお届けします すっかり秋らしくなってきましたね。 京都のベーグル専門店「KAMOGAWA BAKERY」は、今日も変わらず毎日ベーグルを焼いています。 食欲の秋、ベーグルの秋！ 催事会場では、いつもより1個多めに連れて帰っていただけたら嬉しいです。 2026年10月は、神奈川・京都・滋賀・東京の5会場

開催地 イベント名 開催期間 福岡・博多阪急 パン・スイーツフェスティバル 9月9日(水)〜15日(火) 広島・ラクア緑井 THE TIME,& おめざグルメフェスタ 9月17日(木)〜22日(火) 富山・三井アウトレットパーク北陸小矢部 北陸パンフェス 9月19日(土)〜20日(日) 神奈川・都筑阪急 グルメマルシェ 9月30日(水)〜10月6日(火) ※すべて売り切れ次第終了となります。お早めにお越しください。 毎日ベーグルと向き合う日々から、9月の催事情報をお届けします 朝晩は少しずつ涼しくなり、季節の変わり目を感じる頃となりました。 京都のベーグル専門店「KAMOGAWA BAKERY」では、今日も変わらず一つひとつのベーグルと向き合いながら生地を仕込み、焼き上げています。 「今日の調子はどうやろ?」と語りかけたくなるほど、 私たちにとってベーグルは我が子のような存在です。 そんな想いを込めて焼き上げたKAMOGAWA BAKERYのベーグルを、 2026年9月は福岡・広島・富山・神奈川の4会場でお届けします。 普段京都までお越しいただく

パン屋さんで見かける、あの弾力のある「もちもち食感」。 実は家庭でも、材料4つとちょっとしたコツさえ押さえれば、本格的なベーグルを手作りできます。 この記事では基本の作り方から失敗しやすいポイント、そして「今日はちょっと時間がないな…」という日のための選択肢まで、まとめてご紹介します。 ※ここでご紹介する分量・時間は、あくまで家庭で作りやすいように整理した一般的な目安です。室温やお使いの粉、イーストの状態によって発酵の進み方は変わるため、生地の状態を見ながら調整してください。 初めて作る場合は、少量で一度試作してから本番に臨むことをおすすめします。 目次 ベーグルがもちもちになる理由 基本のベーグルレシピ（5個分） 作り方7ステップ 初心者がつまずきやすい3つのポイントと対策 アレンジレシピのアイデア 手作りが面倒なときは？京都の専門店の本格ベーグル よくある質問 1. ベーグルがもちもちになる理由 ベーグル最大の特徴である「もちもち・ぎゅっと詰まった食感」は、他のパンにはない2つの工程から生まれます。 低油分・低糖分の生地：バターや卵を使わない

こんにちは、KAMOGAWA BAKERYです。 厳しい暑さが続いていますが、京都の工房では今日も変わらず毎日ベーグルを焼いています。「暑い時期にベーグルは重たいかな…」と思われるかもしれませんが、ぜひこの機会に涼しい店内で焼きたての一つに出会っていただけたら嬉しいです。 お待たせいたしました。2026年8月は兵庫・東京・大阪・長野の4会場で催事出店を行います。それぞれの開催期間と会場情報をまとめましたので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 神戸阪急百貨店では珈琲ホワイトチョコベーグルを先行限定販売いたします。 8月の催事出店スケジュール一覧 神戸阪急（兵庫県） 開催期間: 8月12日(水)〜8月17日(月) 会場: 神戸阪急 Instagram: @kobe_hankyu_food 阪急百貨店 大井食品館（東京都） 開催期間: 8月12日(水)〜8月18日(火) 会場: 阪急百貨店 大井食品館 Instagram: @ooisyokuhinkan 泉北高島屋（大阪府） 開催期間: 8月20日(木)〜8月25日(火) 会場: 泉北高島

ベーグル、パン、ドーナツの違いは「茹でるか、焼くか、揚げるか」。茹でることでデンプンが変化し、あの独特のもちもち感とツヤが生まれます。

「KAMOGAWA BAKERYのベーグル、河原町丸太町のお店以外でも買えますか？」 そんなお問い合わせを、実はよくいただきます。 答えは「はい、買えます」。 京阪各線の駅ナカストア「京阪もより市」各店で、KAMOGAWA BAKERYのベーグルをお取り扱いいただいています。電車の待ち時間にふらっと立ち寄って買える、通勤・通学のお供にもぴったりの存在です。 この記事では、京阪もより市でのお取り扱いについてと、今だけ発売中の夏季限定ベーグル2種類 「完熟マンゴーカスタード」 「まるっとカリートマト」 の魅力を、開発秘話とあわせてご紹介します。 京阪もより市とは？駅ナカでベーグルが買える理由 「京阪もより市」は、京阪電気鉄道グループの京阪ザ・ストアが運営する駅ナカの食品ショップです。もともとコンビニ「アンスリー」だった店舗を業態転換する形で2021年11月から順次オープンし、2025年4月時点で京阪沿線を中心に20店舗を展開しています。 大手コンビニチェーンに委託せず、系列のスーパーである京阪ザ・ストアが自社で運営しているのが特徴で、地域に根ざした専

夏休みの自由研究、今年はどうしよう——そんなご家庭に向けて、KAMOGAWA BAKERYでは 小学生向けの夏休み限定ベーグル教室を開催します。 生地を作り、トッピングを選び、自分だけの一個を焼き上げながら、パンがふくらむ仕組みやベーグルの歴史も学べる90分。持ち帰れる観察シート付きなので、そのまま夏休みの自由研究として提出できます。 開催概要 項目 内容 対象 小学2年生〜6年生（お子様のみのご参加） 定員 各回5名（少人数制） 参加費 ¥1,000（税込・オンライン事前決済） 所要時間 約90分 日程 夏休み中 全6回よりお選びいただけます 会場 KAMOGAWA BAKERY 京都本店 この教室の、3つのたのしみ ① 自分だけの一個 生地にトッピングを混ぜて、丸めて成形。同じものは二つとない、世界にひとつのベーグルをつくります。 ② 学べる＝自由研究 ベーグルの歴史や、パンがふくらむしくみを目と手で観察。持ち帰れる専用ワークシート付きなので、そのまま夏の自由研究として提出できます（全学年ふりがな付き）。 ③ 焼きたてを持ち帰り...

いつもKAMOGAWA BAKERYをご利用いただき、誠にありがとうございます。 夏本番を迎え、お出かけやお祭りが楽しみな季節になりましたね。 2026年7月の催事・出張販売スケジュールをお知らせいたします。 今月は岡山・滋賀・京都の3エリア、4会場にお伺いいたします！ 国産小麦100%にこだわった、もっちり食感のベーグルをたくさんご用意して 皆さまをお待ちしております。ご家族やご友人と、ぜひ会いに来てくださいね♡ 📅 2026年7月 出店スケジュール詳細 いずれの会場も【売切れ次第終了】となります。お早めのご来場がおすすめです！ 1. 【岡山】HUG HUGキッズフェア 岡山県内最大級のファミリー向けイベントに出店します。お子様連れでも楽しめる会場で、当店自慢のもっちりベーグルをお楽しみください。 日程： 7月4日(土)・5日(日) 会場： コンベックス岡山（大展示場）（岡山市北区大内田550）→Google Mapで見る 公式Instagram： @hughug_town 2. 【滋賀】イオンタウン湖南 滋賀県湖南市のイオンタウン湖南に、3

皆さんはベーグルと言われるとどんなイメージが思い浮かびますか？ 「よくわからない」 「硬い？」 「ドーナツに似ているやつ？」 「パンみたいなやつ」 いろんなイメージがあるかと思います。 一般的には「ドーナツに似ているけれど、食べ応えがあってヘルシー。」 そんなイメージの強いベーグルですが、実はその歴史は数百年も前に遡ることをご存知でしょうか？ 今回は、知っているようで知らない「ベーグルのルーツ」と、日本で独自に遂げた進化の物語を簡潔にご紹介します。 ベーグルの起源：それは「愛」と「伝統」から始まった ベーグルの発祥には諸説ありますが、有力なのは16世紀から17世紀頃のポーランドと言われています。 当時、ユダヤ人の間で食べられていた「オブヴァジャネック」というリング状のパンが原型とされています。卵を使わず、茹でてから焼くという独特の製法は、宗教上の理由や、日持ちを良くするための知恵から生まれました。 「ベーグル（Bagel）」という名は、ドイツ語の「ブーゲル（Bügel：あぶみ、輪っか）」が由来という説もあり、馬の「あぶみ」の形に似せて作られたお祝

いつもKAMOGAWA BAKERYをご利用いただき、誠にありがとうございます。 暖かな日差しが心地よいお出かけシーズンの到来ですね。 2026年4月の催事・出張販売スケジュールをお知らせいたします。 今月は 名古屋・滋賀・京都 の3会場にお伺いいたします！ 春のお散歩やピクニックのお供にぴったりの、もっちり体に優しいベーグルを たくさんご用意しました。ご家族やご友人、大切な方（そしてワンちゃんも！） お誘い合わせの上、ぜひ遊びに来てくださいね。 📅 2026年4月 出店スケジュール詳細 いずれの会場も【売切れ次第終了】となります。お早めのご来場がおすすめです！ 1. 【名古屋】パンマルシェ21 名古屋最大級のパンイベントに出店します！ オアシス21の開放的な空間で、当店の自慢のベーグルをお楽しみください。 日程： 4月4日(土)・5日(日) 時間： 10:00〜16:00 会場： オアシス21 銀河の広場（名古屋市東区東桜1-11-1） 主催者サイト： パンマルシェ 公式Instagram： @panmarche_official 2.

いつもKAMOGAWA BAKERYをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2026年3月の出張販売（催事）スケジュールをお知らせいたします。 今月は横浜・大阪・神戸・福岡・岡山の5都市、計6会場にお伺いします！ 各会場では、その場所でしか買えない特別な「限定ベーグル」や、春の新作ベーグルをご用意して皆様をお待ちしております。お近くにお住まいの皆様、ぜひこの機会にKAMOGAWA BAKERY自慢の「もっちり食感」を体験しに来てください。 🥯 催事限定！注目ベーグルラインナップ 今回の催事では、2種類の限定商品が登場します。 【横浜・パンのフェス限定】 ベリーハートベーグル♥️ 横浜赤レンガ倉庫で開催される「パンのフェス」会場のみで販売する、見た目も華やかな限定商品です。大切な方へのギフトや、自分へのご褒美にもぴったりな一品です。 【新たな催事限定メニュー】 ぶどう×豆乳クリームベーグル🍇 催事会場だけで出会える新作ベーグルが登場！ ぶどうと、まろやかで優しい味わいの豆乳クリームが絶妙にマッチ。植物性素材にこだわる当店ならではの、あと引

いつもKAMOGAWA BAKERYをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 本日は、北大路駅前店をご利用いただいている皆様へ、大切なお知らせがございます。 北大路駅前店 売り場営業終了のお知らせ 誠に勝手ながら、KAMOGAWA BAKERY北大路駅前店は、2026年2月23日（月）をもちまして、売り場営業を終了させていただくこととなりました。 2021年6月25日のオープン以来、約4年半にわたり、地域の方々をはじめ多くのお客様に支えられてきました。毎日の朝食に、あるいはお出かけの際のお土産にと、当店のベーグル、パンを選んでくださったすべての皆様に、スタッフ一同心より感謝申し上げます。 山科御陵に大型工場を新設。さらなる挑戦へ 今回の売り場営業終了は、KAMOGAWA BAKERYがより良いベーグル、パン作りを追求するための前向きなステップです。 今後、さらなる製造体制の拡充を目指し、山科御陵に大型工場を新設し、移転することとなりました。 「もっと美味しいベーグル、パンを、もっと多くの方へ」 新しい環境で、これまで以上に品質にこだわったベー

いつもKAMOGAWA BAKERY（カモガワベーカリー）京都本店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2025年も残すところあとわずかとなりました。今年も河原町丸太町のこの場所で、多くのお客様に植物性素材にこだわった「あたらしい食感のベーグル」をお届けできたこと、スタッフ一同心より感謝申し上げます。 京都本店の年末年始の営業時間、および「2026年新春福袋」のお受取りについてご案内いたします。 【ご予約済みのお客様へ】2026年新春福袋のお受取りについて 事前予約にて完売いたしました「2026年 新春福袋」につきまして、京都本店での受付も終了いたしました。たくさんのご予約、誠にありがとうございました！ ご予約いただいたお客様は、下記期間内に京都本店の店頭までお越しください。 お受取り期間：2026年1月2日(木) ～ 1月4日(土) お受取り場所：KAMOGAWA BAKERY 京都本店 店頭にて 福袋限定のベーグルや、2026年のお買い物が楽しくなるチケットなど、ワクワクが詰まったセットをご用意してお待ちしております。お受取りを忘れな

いつもKAMOGAWA BAKERY（カモガワベーカリー）北大路駅前店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 2025年も残すところあとわずかとなりました。本年も地域の皆さまや、遠方からお越しいただいた皆さまに支えられ、もちもちのベーグルをお届けできたことをスタッフ一同心より感謝申し上げます。 年末年始の営業時間につきまして、下記の通りご案内いたします。 ご来店の際はご確認いただけますようお願い申し上げます。 ※営業時間は状況により変更となる場合がございます。最新情報はInstagramも合わせてご確認ください。 【ご予約済みのお客様へ】新春福袋のお受取りについて 「2026年 新春福袋」の事前予約につきまして、大変多くのご予約をいただき誠にありがとうございました。北大路店での予約受付は終了いたしました。 福袋をご予約いただいたお客様は、下記期間内にお受取りをお願いいたします。 お受取り期間：2026年1月2日(金) ～ 1月4日(日) お受取り場所：KAMOGAWA BAKERY 北大路駅前店 店頭 新年最初のもちもちベーグルを最高の状態